«Великие мастера говорят: чем чаще завариваешь чай – чем прекрасней становится чайник. Снова и снова омывает его чай, полируя поверхность. Время покрывает глину сказочным узором патины. Есть чайники, которые уже полвека полируются прекрасным напитком», - сценой с чайной церемонией начинается серия одного из популярнейших сериалов про детектива-консультанта и его напарника.

Красота традиции и глубокий смысл выполнения каждого этапа церемонии завораживают. Так ли это важно следовать тому, чему уже перевалило за пятую сотню лет? Да, если вы хотите не просто хлебнуть из чашки на бегу, а порадовать себя вкусом, побаловать ароматом и сделать подарок своему здоровью.

Выбор посуды – один из ключевых моментов, без которой чайная церемония не будет совершенной. Лучшая емкость для первого знакомства и искренней верности «чадао», или «чайному пути» - это глиняный чайник.

Почему именно глиняный чайник?

Однажды давным-давно в одном царстве-государстве, за Великой стеной, стоял уездный городок Исин. Исин, который расположен на юго-востоке Китая, прочно вошел в историю страны и чая. В нем еще за 400 лет до нашей эры заработали керамические мастерские. Красная глина, которой прославился Исин, как нельзя лучше подошла для изготовления заварочных чайников. Особую популярность они завоевали в XVI в. при династии Мин.

Китайские ценители чая (а таких, поверьте, миллионы) считают, что именно глина дает возможность чаю «дышать». Глина способствует сохранению цвета чая, долгое время поддерживает правильную температуру напитка. У глины нет запаха, а значит – никакой посторонний запах не вмешается в таинство «общения» вас и чая. Наконец, глиняные чайнички красивы и добавят уют в любую кухню.